Как безопасно да се храним на открито
С температурите, които са отчайващо високи, чудесна идея е да обядвате на открито на пикник, барбекю или на терасата със семейството и приятели. За да не се помрачи удоволствието от прекрасния ден и компанията, добре е да се спазват някои правила, свързани с правилното съхранение и употреба на храната в жегите.
Контролирайте температурата на храната
Храната, която обикновено съхранявате в хладилник, може да се сдобие с опасни нива на бактерии, ако бъде оставена навън твърде дълго. Ето няколко съвета за гарантиране на безопасността на тези видове храни:
- Съхранявайте храната на хладно. Използвайте охладител или ледени блокове до храната, за да поддържате ниски температури, когато сте навън.
- Не транспортирайте храната в багажника на колата си, тъй като може да стане изключително гореща. Дръжте храна в пътническата част на колата си там, където въздушният поток е по-добър.
- Сервирайте бързо рисковите храни. Ако са били в хладилник, консумирайте ги в рамките на два часа.
- Изхвърлете всяка храна, която е извън хладилника повече от два часа.
- Ако готвите храна на барбекюто, използвайте сонда термометър, за да проверите температурата на месото. Месото трябва да се готви до най-малко 74 ° C за две минути или повече и да се сервира при температура от 60 ° C.
- Винаги гответе храна, направена от смляно месо по-дълго. Никога не оставяйте тези продукти розови вътре.
- Пазете нещата за хранене чисти
Храненето на открито е много забавно, но има повече възможности за замърсяване на храната.
Ако се притеснявате, че няма да се справите, можете да поръчате доставка от ресторант Варна и да се насладите на деня и компанията.
Често предметите, които използваме за транспортиране и сервиране на храната на открито, не се използват често и затова бактериите може да са достигнат опасни нива след последната употреба.
- Измийте охладителите и одеялата за пикник в гореща сапунена вода и оставете да изсъхнат на открито преди употреба.
- Почистете добре барбекютата.
- Избършете масата за пикник с почистващ препарат или използвайте чиста покривка на масата, за да предотвратите разпространението на бактерии.
- Почистете приборите, чиниите и сервизите преди употреба.
- Мийте ръцете си старателно и често – особено след докосване на външни мебели или оборудване, които може да не са били използвани известно време.